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猕猴桃机械冷库的入库堆垛及贮期管理


一、入库堆垛


    果箱分级分批堆放整齐,留开风道,底部垫板高度10~15 厘米,果箱堆垛距侧墙10-15厘米,距库顶80厘米。果箱堆垛要有足够的强度,并且箱和箱上下能够镶套稳定。箱和箱紧靠成垛,垛宽不超过2米,果垛距冷风机不小于1.5米,垛与垛之间距离大于30厘米;库内装运通道1.0~1.2米。主风道宽30-40厘米,小风道宽5-10厘米。



二、贮期管理

(1)贮藏温度:0±0.5℃,用经过校正的温度计多点放置观察温度(不少于3个点),取其平均值。

(2)贮藏湿度:相对湿度90%-95%,可采用毛发湿度计或感官测定,感官测定可参考观察在冷库内浸过水的麻袋,三天内不干,表示冷库内相对湿度基本保证在90%以上,湿度不足时,立即采用冷库内撒水、机械喷雾、挂湿草帘等方法增加湿度。

(3)气体成分:测塑料袋内气体成分,以O2浓度2-3%、CO2浓度5%(8%以上出现障害)、乙烯浓度<30微克/升为好。

(4)通风换气:一般1周冷库换气一次;当袋内O2<2%,CO2>6%时要及时换气,打开塑料袋口放气,开动排风扇,打开排风口换气,夜间或清晨进行,雨天、雾天、中午高温时不宜换气。

(5)品质检查:每月抽样调查一次,发现有烂果现象时全面检查,烂果及时除去。

(6)设备安全:配备相应的发电机、蓄水池,保证供电供水系统正常,调整冷风机和送风桶,将冷气均匀吹散到库间,使库内温度相对一致。保证库间密闭温度稳定,停机2小时库温上升不超过0.5℃,减少库间温度变化幅度,防止果实表面结露,也不使果实发生冻害。


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