返回
News Media
新闻媒体
餐饮在保藏上怎么注意出品安全啊


餐饮在保藏上怎么注意出品安全啊.jpg

 

1、冷库—温度上下波动≤1℃,库门不能频繁开启,先进先出,防止污染。


2、冷柜—15天碱水洗一次,30天除霜一次。


3、保藏温度的控制—冷却0℃-4℃.


4、超冷却-1℃-0℃,


5、速冻(饺子、玉米、青豆等)-40℃冻结30-60秒,再转入-18℃到-20℃低温冷藏。


6、肉类腌制的:—食盐浓度18%-25%,酱腌菜亚硝酸钠用量≤20毫克/千克,生熟分开。


7、肉类做馅的:馅心低温冷藏;成品与半成品分开。

 

选择肯德的五大理由

 

1、行业资质齐全 确保工程质量

2、整合行业资源 冷库造价实惠

3、资深技术团队 专属解决方案

4、稳定安装队伍 按时保质完工

5、完善售后体系 全面升级服务

 

冷柜、冷库找我们!欢迎咨询!

电话:400-820-6368

 

上海肯德机电设备有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售后服务及制冷技术咨询于一体的综合性公司。

 

公司以专.业建造各类冷库为主营业务,可设计安装各类冷藏库、保鲜库、物流库、冷冻库、实验库、防爆库、药品库及超低温冷库,并可提供各类成套制冷设备及商用冷柜产品。

 

产品广泛应用于物流、食品、医.疗、水产、商超、生物工程等行业。

 

经过十余年的努力,上海肯德机电设备有限公司冷已成长为一家集团性企业。

 

已经形成了上海肯德机电设备有限公司(全球范围内冷库工程安装建造,商用冷库设备),上海一明制冷工程有限公司(全国范围内冷库工程安装建造),北京肯德北方制冷设备工程有限公司(北方区域冷库工程安装建造,制冷设备销售),湖南肯德制冷设备工程有限公司(中南区域冷库工程安装建造,制冷设备销售),安徽肯德制冷设备工程有限公司(南方区域冷库工程安装建造,制冷设备销售),山东、四川、广东等多地设有办事处的业务矩阵。

 

多年来,肯德人对事业精益求精,公司顺利通过ISO9001:2008国际质量体系认证,获得中国制冷设备维修安装企业资质证书,取得特种设备改造安装许可证(压力容器二级)、特种设备改造维修许可证(压力管道二级)及安.全生产许可证。

 

在为各类客户的服务过程中,肯德人锐意进取,精益求精,在广大客户和同行中建立了良好的声誉;先后取得.秀冷链物流技术服务商行业公认超.市冷链实力供应商“2014年度中国优.秀冷链物流技术服务商等荣誉称号。 

 

多年的不懈努力和历练,使肯德拥有一批经验丰富的冷库安装建造技术人员、冷库工程项目管理人员。

 

肯德制冷通过与国内外同行的广泛交流与学习,积累了丰富的经验,掌握了先进的制冷技术和设计理念。

 

上海肯德机电设备有限公司产品已遍及全国各地,并向日本、韩国等多个国家和地区批量出口,用质量和信誉铸就肯德品牌。

 

以诚信交朋友,质量求生存,信誉求发展,提供快捷的售后服务,与客户建立可靠稳定的合作关系,谋求共同发展。