所谓冷链就是从无论生鲜类的种植产品,还是养殖产品,从它的原产地到采摘,捕捞,屠宰之后的运输,加工,再次运输,包括到零售终端的实体店,一直到最终的社区的宅配,所有的综合称之为冷链。
选择冷链设备的关键还是要从客户体验的角度出发。“一切不以客户体验和商品温度的营销,都是哗众取宠。一个冷链设备要从服务方式,购物体验,摆放方式三方面来选。比如说这个社区店,可能是中老年的购物者比较多,中老年的购物者喜欢面对面的服务,这个时候你的陈列设备可能要选择更多的,具有面对面服务功能这样的陈列设备,比如说这个社区店以年薪的生活节奏比较高的消费者为主,尽量选择自选方式的设备,同样自选方式的设备购物体验可能有无障碍的接触的区域,同时也有有障碍的需要开门去选购商品这两种设计区分。”
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