一、品种选择

硬、脆肉类型的品种耐藏于软肉型，果粒大、果皮厚、果皮上腊被厚、果刷长的品种比粒小、皮薄、果刷短的耐贮，因此，选择巨峰与全球红贮藏为宜。

二、采收标准

选择晴朗的早晨露水干后采收，采前遇中雨或浇水，则推迟1周再采收，选择果粒及果穗大小一致、上色均匀的成熟果穗，剔除病、伤、残果，为防止病菌进入贮藏库，应在采前对葡萄喷施1次杀菌剂。

注意下列葡萄不能入贮：

1.成熟不充分的、含糖量低于14%（可溶性固形物15%～16%）的葡萄，有软尖或水罐病的葡萄。

2.采前灌水或遇大雨采摘的葡萄。

3.霜霉病及其它果穗病较重的葡萄。

4.烂果、青果、大小粒严重的果穗。

5.遭受霜冻、水涝、雹灾等自然灾害的葡萄。

三、库房消毒

入库前1周用千分之五的高锰酸钾将库房天花板四周及地面消毒1遍，入库前3天每20吨库放入硫磺2千克进行熏蒸。

四、入库预冷

采收时用定量装20千克葡萄的塑料周转筐，白天采下后放置阴凉处，至傍晚后进库快速预冷，尽快将温度降至－1℃。快速预冷可迅速降低入贮葡萄的呼吸强度和乙烯的释放。巨峰等葡萄预冷时间限制在12小时为宜，时间过长易出现干梗脱粒。用保鲜袋入库的小包装葡萄进库时应敞开袋口，将田间带来的热量和水分散去，预冷后再封袋口，最好有预冷间。

五、堆放和保鲜

预冷后的葡萄按3吨（即20千克筐装150筐）左右垒起高垛，每一筐葡萄中间，放置10包保鲜剂，筐面上再放上保鲜纸两张，垒成垛后罩上塑料膜封严，使每一垛葡萄自成一体，成为一个小环境，保鲜剂释放出的保鲜气体均匀充满在整个空间。空间大，具有缓冲调节作用，使葡萄不易受药害。由于与外界隔绝，葡萄呼吸作用产生的二氧化碳和水蒸气充斥在塑料膜所包围的空间时，不散发，减弱了有氧呼吸过程，达到较合理的呼吸强度。由于呼吸热的缘故，膜内温度高于膜外，释放的水蒸气绝大部分凝结在塑料膜内壁上成为冰，而不附着在果实表面，葡萄果粒依然干净，果粉不受损伤，病菌不易侵入，膜内的空气相对湿度能较好保持，从而减少葡萄果粒水分的散失，延长贮藏时间。

六、贮藏期管理

1.库房内葡萄全部入库后，在垛与垛之间放少许硫磺，关紧库门点燃后熏蒸，杀死人库时带进的病菌。由于库房为自动控温，管理人员前期不再进入库房，通过控温器调节库房温度，保持在－2～0℃，塑料膜中温度与库房温度可相差1℃左右。

2.入库中期，气温、库温都基本合格，则进行1次通风换气，换气后再用硫磺熏蒸后关闭库房门。

3.葡萄入库后两个月结合换气，对葡萄进行保鲜纸的更换，只换保鲜纸而不翻动葡萄，然后再垒垛套膜，同时也可对葡萄的保鲜情况作检查。

此法取材简单，成本低廉，且可反复使用，通过这几年的保鲜实践，长时间保鲜可达8个月，保鲜率95%以上，在葡萄简易储藏上具有推广价值。

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肯德始终认为，企业的发展应坚持与时共进、顺应同化。企业肩负着责任，员工同样也要对企业或者社会承担责任，这就是企业文化给肯德员工所带来共同的价值观。

未来肯德将围绕“低碳、环保、节能”系列产品的改进、系统的性能提升、应用技术的完善、施工工艺的标准化、系统模块化、供液方式的多元化等方面，对现有技术进行全面总结和优化，从而不断开阔新型制冷技术应用领域的深度和广度，在安全制冷、绿色制冷的发展之路上再铸辉煌。

未来，肯德将在持续做大做强冷冻冷藏、工业冷冻等传统优势市场的同时，围绕“人工环境控制和能源综合利用”业务核心，合理调整资源配置、优化产业结构，积极扩展“全产业链智慧、节能、人文”等应用领域，围绕碳中和、碳达标的目标做出更积极的努力，担负更大社会责任。

上海肯德机电设备有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售后服务及制冷技术咨询于一体的综合性公司。

公司以专.业建造各类冷库为主营业务，可设计安装各类冷藏库、保鲜库、物流库、冷冻库、实验库、防爆库、药品库及超低温冷库，并可提供各类成套制冷设备及商用冷柜产品。

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多年来，肯德人对事业精益求精，公司顺利通过ISO9001:2008国际质量体系认证，获得中国制冷设备维修安装企业资质证书，取得特种设备改造安装许可证（压力容器二级）、特种设备改造维修许可证（压力管道二级）及安.全生产许可证。

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关于售后服务：7-24h维修服务，保证4h内服务人员到达现场排除故障（外省客户在24h内到达）

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除了定期保养外，我们还为客户提供免费的巡检服务，以保证系统运行的稳定性，延长设备和系统的使用周期，为客户节约成本。