马蹄都会出现在菜市场、超市、餐桌上，是大家非常喜爱的食品。 

在广东，人们经常把它做成红糖马蹄水、马蹄糕等等。

而在福建，人们会把它当作蔬菜炖、煮和炒着吃，也会像水果一样直接吃，很清脆的哦。

由于马蹄里面含有很多淀粉，去皮的马蹄不能与空气接触，否则会被氧化的。所以果蔬保鲜库保鲜，不要去皮。

清洗干净后要阴干预冷，之后放入果蔬保鲜库。

肯德制冷果蔬保鲜库介绍：

1、水果保鲜库经济效益比较显著，一次性投入建成冷库，使用寿命可达20-30年，当年投资，当年见效。

2、果蔬保鲜库适用范围广，可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

3、水果蔬菜放入水果保鲜库中，贮藏保鲜期长，经济效益高，如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质

鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。

4、它主要用于果蔬(Vegetables)保鲜作用，为企业带来更好的价格。

5、果蔬冷库库体保温材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备

自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果，降低用户运行成本。

6、果蔬冷库库门主要起到保温、美观的作用，在大门上装个小窗户，取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温。

7、果蔬冷库制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，它应具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。

8、冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使机组能正常工作，使

用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。

9、自控元件是为了确保系统制冷调节的灵敏度和使用可靠性而设的。

10、电控系统进行电动控温，设有电动化霜终温控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。